Почти вся черная икра продается в Украину незаконно

Петр Лохматый, эксперт

В Украине для консервирования икры используется уротропин, запрещенный в большинстве стран мира.

Как проверить качество икры?

По данным Государственного департамента рыбного хозяйства, 99,8% черной икры в Украину продается нелегально.


Осетровые в Украину водятся в на северо-западе Черного моря и в Азовском море. Но практически эти осетровые почти не встречаются и, главное, защищены Красной книгой (4 из 6 видов осетровых Украины занесено в Красную книгу Украины).

 

А легальный коммерческий импорт тоже запрещено по Женевской конвенции о международной торговле видами дикой флоры и фауны, находящейся под угрозой уничтожения (CITES). Легально ввозить черную икру можно только для разведения мальков на рыбзавод только при наличии специального сертификата или разрешения, выданного Государственным комитетом рыбного хозяйства по постановлению от 13.12.2000 г. № 1822. Однако в ресторанах черную икру продают по 100 евро за 50 г. Понятно, что это контрабанда.

Интересно, что такие «не осетровые» страны, как Венгрия, Румыния и Польша, уже обогнали Украины в искусственном воспроизводстве осетровой рыбы.

Кстати: в Украину для консервирования икры используется уротропин, запрещенный в большинстве стран мира.

В Украине для консервирования красной икры используется уротропин Е 239, о чем свидетельствует перечень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах, утвержденный постановлением Кабмина от 04.01.1999 г. № 12.

Технический уротропин используется как антисептик и в производстве синтетического каучука. Однако его запретили в большинстве стран мира. (Правда, для отравления уротропином следует съесть 40 баночек икры) З1 июля 2009 года использование уротропина было запрещено даже в России.

Как проверить качество икры:

—              Если открытую банку перевернуть, икра не должна выпадать из нее.

—              Дата изготовления на банке должно быть выпуклой.

—              Среди составляющих не должно быть уротропина Е239.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *