Потребление основных групп овощей уверенно перекрывается урожаем текущего года

Превышение объемов собранных с полей овощей над тем уровнем потребления этой продукции, который наблюдается в течение года суммарно по всей стране, составит примерно 21%. В абсолютных цифрах объем урожая овощей оценивается в 8,8 миллиона тонн. Эти сведения официально опубликованы украинским Министерством продовольствия и аграрной политики.

Как отмечает пресс-служба этого ведомства, в среднем на украинском рынке реализуется в течение всего года 7,3 миллиона тонн различных овощей. Этот подсчет произведен, впрочем, лишь по тем группам продукции, которые входят в так называемый «набор для борща». Этот набор традиционно составляется из моркови, столовой свеклы, лука и капусты.

В то же время урожайность другой важнейшей овощной культуры, картофеля, превысит среднегодовое потребление, оценивающееся в шесть миллионов тонн, куда более значительно, составив около 23 миллионов тонн, что позволяет осуществить масштабные экспортные поставки.

98% всего украинского картофеля производится личными крестьянскими хозяйствами, а также фермерскими хозяйствами. По остальным группам овощей вклад этих двух видов аграрных хозяйств достигает 91%.

При этом уже сейчас предпринимаются меры для того, чтобы динамика цен на овощную продукцию была плавной, без резких перепадов как в одну, так и в другую сторону. Для этого регионы уже сейчас получают поддержку от Министерства продовольствия и аграрной политики, причем особенное внимание уделяется вопросу хранения собранного урожая. Вводятся в строй все новые базы для хранения картофеля.


Иногда овощную диету могут разнообразить блюда из грибов. Правильно приготовленные, блюда из грибов могут быть не только очень вкусными, но и полезными для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *