Мониторинг изменений законодательства в сфере ресторанного хозяйства

Татьяна Коташевська, юрисконсульт

1 Принят новый Порядок осуществления торговой деятельности и правила торгового обслуживания населения, утвержденные постановлением КМУ от 15.06.2006 г. № 833.

В Порядке продублированы нормы Закона «О защите прав потребителей».


Однако указанные и особенности, которые касаются непосредственно ресторанного хозяйства. Например, работники, которые производят, хранят и реализуют пищевые продукты и продовольственное сырье, обязаны иметь специальную подготовку (п. 16). В заведении ресторанного хозяйства запрещается устанавливать минимум стоимости заказа и предлагать потребителю обязательный ассортимент продукции (п. 29). Заведение ресторанного хозяйства обязан обеспечить сохранность вещей потребителя в гардеробе (при его наличии). Ответственность за это несет учреждение (п. 31).

 

2 Внесены изменения к национальным стандартам Украины ГОСТ 4303:2004 «Торговля оптом и в розницу. Термины и определения понятий »и ГОСТ 4281:2004« Учреждения ресторанного хозяйства. Классификация »(вместо термина« общественное питание »употребляется термин« ресторанное хозяйство »).

3 Приказом Госкомитета по вопросам регулирования и потребительской политики от 25.10.2006 г. № 311 утвержден Порядок проведения проверок у субъектов хозяйствования сферы торговли и услуг, в том числе ресторанного хозяйства, качества продукции, соблюдения обязательных требований по безопасности продукции, а также соблюдения правил торговли и предоставления услуг.

Проверки проводятся должностными лицами на основании утвержденного тематического плана работы Госпотребстандарта, его территориальных органов защиты прав потребителей (далее — органы защиты прав потребителей), а также на выполнение приказов, распоряжений, поручений Госпотребстандарта.

Внеплановые проверки субъектов хозяйствования проводятся должностными лицами только на основании полученных от потребителей обращений (жалоб) о нарушении требований законодательства о защите прав потребителей. (П.1.3).

Во время проверки должностные лица Госпотребстандарта имеют право: беспрепятственно посещать и обследовать производственные, складские, торговые и другие помещения; проводить контрольные проверки правильности расчетов с потребителями за реализованную продукцию согласно порядку, определенному Кабмином (п.1.4).

В случае необходимости к проверкам могут привлекаться представители местных органов исполнительной власти и самоуправления, правоохранительных органов, других органов контроля, а также потребители и представители общественных организаций (п.1.6).

Действия должностных лиц при проведении проверок, а также распоряжение о прекращении нарушений прав потребителей могут быть обжалованы в 14-дневный срок от начала проверки или издания предписания (п. 5.4).

4 Приказом Минэкономики от 09.10.2006 г. № 309 внесены изменения в Правила работы заведений (предприятий) ресторанного хозяйства. Изменениями предусмотрено словосочетание «общественное питание» заменить на термин «ресторанное хозяйство». Несколько пунктов Правил изложен в новой редакции, а именно:

17 На фасаде помещения учреждения (предприятия) ресторанного хозяйства должна размещаться вывеска с указанием его типа / класса /, названия, наименования субъекта хозяйственной деятельности и режима работы.

Режим работы заведения ресторанного хозяйства устанавливается субъектом хозяйствования самостоятельно, а в случаях, предусмотренных законодательством, по согласованию с органами местного самоуправления.

19 Работники, занимающиеся производством, хранением, а также продажей пищевых продуктов и продовольственного сырья, обязаны иметь специальное образование (подготовку).

Все работники, занятые в ресторанном хозяйстве, проходят медицинское обследование в установленном законодательством порядке, результаты которого отображаются в их личных медицинских книжках. Личная медицинская книжка предъявляется по требованию представителей учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы.

Субъекты хозяйственной деятельности обязаны иметь правила работы заведений (предприятий) ресторанного хозяйства, санитарные правила, санитарный журнал, личные медицинские книжки работников, журналы регистрации вводного инструктажа по вопросам охраны труда и регистрации инструктажей по вопросам охраны труда, а также книгу жалоб и предложений. Субъекты хозяйственной деятельности должны иметь также журнал регистрации проверок (ранее, согласно законодательству, это было только право, аналогичный долг указанный в Порядке осуществления торговой деятельности).

21 Субъекты хозяйственной деятельности в сфере ресторанного хозяйства осуществляют деятельность по ассортименту продукции, утвержденным в соответствии с типом и классом учреждения (предприятия) руководителем предприятия, а также обеспечивают наличие продукции, указанной в меню или прейскуранте.

310 Запрещается курение табачных изделий в торговых помещениях заведений (предприятий) ресторанного хозяйства (независимо от типа и класса), за исключением специально отведенных для этого мест. Субъект хозяйственной деятельности обязан отвести для этого специальные места, оборудованные вытяжной вентиляцией или другими средствами для удаления табачного дыма, а также разместить в уголке потребителя наглядную информацию о расположении таких мест и о вреде, который наносит здоровью человека курение табачных изделий .

Таким образом, в каждой торговой точке ресторанного хозяйства (кафе, ресторан, кафе-бар), необходимо завести журнал регистрации проверок, а также привести правила обслуживания клиентов и ведения ресторанного хозяйства с законодательно установленным порядком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *