Деловая встреча в офисе. Как правильно подать кофе

Для любой, даже не очень большой компании, вопрос делового этикета сегодня весьма актуален. Прошло то время, когда на мелочи не обращали внимания, деловые совещания или встречи с партнерами проводились без особого соблюдения строгих правил этикета, как говорится, просто и без «изысков». Ныне такой подход неприемлем. Обстановка, в которой происходят совещания или переговоры, должна быть как можно более комфортной для участников. Зачастую, прием, оказанный гостям компании, влияет не только на их настроение, но и сказывается на конечных результатах.

Деловая встреча в офисе и кофе для ее участников

Чашка ароматного кофе прекрасно способствует поднятию настроения, подходит для официальной беседы. Чтобы создать требуемую обстановку делового совещания, переговоров, встречи недостаточно просто купить кофе, пусть даже и очень дорогой. Необходимо следовать определенному ритуалу и соблюдать многие правила этикета.

В инструкциях для секретарей встречаются описания процесса подачи напитков, но не всегда им нужно следовать «добуквенно». Следует учитывать особенности и условия офиса, характер встреч, многие другие нюансы.

Классический вариант — гостям нужно подавать только свежесваренный кофе и традиционный заварной черный чай. Для того чтоб соответствовать классике, офис должен быть оборудован, для приготовления кофе нужна кофеварка или кухня с плитой. Если же в распоряжении секретаря или офис-менеджера, на которых возложена «миссия» угощения гостей, партнеров и т.п., есть только электрочайник, то придется остановиться на растворимом.

Правила подачи и сервировки

В любом случае, подать красиво можно любой, заварной или растворимый кофе. Для начала стоит позаботиться о посуде. Разнокалиберные чашки смотрятся весьма непрезентабельно. Лучше купить подходящий набор/сервиз, куда будут входить чашки с блюдцами, сахарница, молочник, конфетница, небольшие мелкие тарелки. Если начальник предпочитает кофе в зернах, следует позаботиться о кофемолке. Также нужны чайные ложки, щипцы для сахара (принято подавать кусковой), специальные вилки для лимона, подставки для салфеток, сервировочный стол или поднос.

Подавать кофе/чай принято через 10-15 мин. после начала встречи. Если известны предпочтения гостей, то все понятно, если нет — придется заготовить равное количество того и другого, и предлагать на выбор. Приготовления всегда делают не в том помещении, где проходят переговоры, все вносят на подносах или вкатывают на сервировочном столике. Поднос следует поставить где-либо в стороне, не стоит обходить присутствующих с тяжелым и не очень устойчивым предметом — никто не застрахован от казусов, его можно просто ненароком уронить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *